6月8日,依托我校建設的廈門市海洋功能食品重點實驗室揭牌儀式在我校食品與生物工程學院舉行。揭牌儀式由該重點實驗室主任劉光明教授主持。
廈門市海洋功能食品重點實驗室針對海洋功能食品基礎研究與產業發展關鍵技術,開展提高海洋水產品加工附加值、高效利用海洋生物資源等前瞻性、創新性科學研究,在水產蛋白質化學、水產食品過敏原、水產品精深加工及綜合利用、海洋功能食品基礎理論和技術開發等方面形成一定的優勢和特色。

(文:劉翼翔/圖:吳劍炳/編輯:李華)
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