4月11日，美國佐治亞大學（University of Georgia）食品科學與技術系洪延康（Yen-Con Hung）教授、福建農林大學食品科學學院林河通教授和陳藝暉副教授等一行四人應邀來食品與生物工程學院訪問交流。
訪問交流期間，洪延康為學院師生作了題為“Processing technologies to ensure food safety”的學術報告。報告中，洪延康結合自己研究團隊的研究成果，深入淺出、形象生動地介紹了食品冷藏保鮮、生鮮處理技術及其在水產品加工領域中的應用等食品安全與加工領域的前沿科學問題；分享了結合佐治亞州當地的農產品加工業的特點進行產學研合作的心得體會和寶貴經驗。他還介紹了佐治亞大學的概況，表示歡迎學院師生到佐治亞大學交流、學習；就如何通過加工消除食品中過敏原、電解水處理生鮮食品的食品安全以及水產品的保鮮和流通等問題與學院師生進行了熱烈的討論，
報告結束后，洪延康一行與學院領導等圍繞學科評估、一級學科博士點申報等學院學科建設和發展的重點戰略問題進行了廣泛深入地研討和交流。
洪延康，長期從事食品安全與加工技術領域的研究工作，自1999年起擔任世界冷凍學會食品及機械組副主席，于2004年入選美國食品學會院士、2014年入選國際食品科學院院士。
（文：姜澤東/圖：吳劍炳/編輯：李華）
