3月11日上午，校黨委常委、副校長(zhǎng)王建帶領(lǐng)校園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組深入老校區(qū)餐廳，開(kāi)展食品安全與消防安全實(shí)地檢查。檢查組重點(diǎn)察看了餐廳后廚、倉(cāng)儲(chǔ)間及就餐區(qū)域，詳細(xì)了解環(huán)境衛(wèi)生、食材儲(chǔ)存、食品加工制作及消防設(shè)施運(yùn)行等情況。
檢查過(guò)程中，王建與餐廳工作人員深入交流，現(xiàn)場(chǎng)聽(tīng)取食堂運(yùn)營(yíng)管理及食品安全工作匯報(bào)，并就餐飲服務(wù)優(yōu)化路徑進(jìn)行探討。他提出三點(diǎn)要求：一要壓實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化協(xié)同聯(lián)動(dòng)。各部門要各司其職、密切配合，形成齊抓共管的工作格局，各餐廳要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，把安全與品質(zhì)落實(shí)到每一個(gè)環(huán)節(jié)；二要?jiǎng)?chuàng)新管理，優(yōu)化空間與服務(wù)。要合理利用食堂每一處空間，加強(qiáng)文化氛圍布置，優(yōu)化提升用餐環(huán)境，建設(shè)集餐飲服務(wù)、文化熏陶、休閑交流于一體的綜合空間，充分彰顯校園飲食服務(wù)特色；三要深耕文化育人，打造暖心食堂。依托“工海”特色與嘉庚精神，探索學(xué)生勞動(dòng)體驗(yàn)、后廚參觀等實(shí)踐路徑，讓學(xué)生在參與中增強(qiáng)歸屬感，助力全國(guó)文明校園創(chuàng)建。
王建強(qiáng)調(diào)，食品安全是校園管理的“底線工程”，必須堅(jiān)持“零容忍”，確保師生“舌尖上的安全”。他指出，校園餐廳是學(xué)校管理和育人的重要窗口，各部門要堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，把“以學(xué)生為中心”落到實(shí)處，共建讓學(xué)生滿意、家長(zhǎng)放心的“暖心食堂”。
（文：后勤集團(tuán)/編輯：宣傳部）
